养生推广—-秋补之阿胶

2015-11-04

 

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一入秋天,很多地方的民众就开始进补了,什么食补炖肉,什么老火靓汤呀,仿佛一口气要把夏天掉的肉一下子全补回来,此所谓“入秋补秋膘”的说法。

哪么为什么在四季中人们独独选择秋冬进补呢?原来进入秋冬季节后,自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态,人也同样顺应着自然界的变化,进入冬藏季节,正象中医古籍《内经》所说:春生、夏长、秋收、冬藏,是气之常也;人亦应之。此时人的皮肤肌腠比较致密,汗出较少,体内代谢下降,体力消耗减少,摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效。况且在冬令季节里,人的食欲也比较旺盛,所以这时进补正是最好的时节,冬至以后尤为相宜。尤其是儿童和老年人,平时体质弱,在秋冬时节进补不仅能固本培元,更能使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,使身体能进入到最佳的状态。

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秋冬季节,气候比较干燥,那么进补什么药材能达到补而不燥的较果呢?这就要首推阿胶了。阿胶为补血止血、滋阴润燥之良药。临床应用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有显著疗效,所以对于秋冬燥咳的人尤为适合,下面就跟大家说说阿胶有哪些进补方式。

1、烊化
将阿胶砸碎(用布裹着胶块拿锤子砸成碎未),取3-9克放入杯中,加冰糖少许,用沸水或药法汁适量冲开,搅拌。

2、传统法
取阿胶250克,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖250克、黄酒300克,浸泡24-48小时,至胶体软化无硬块后,根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀,放入锅中隔水蒸制0.5-1小时,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日1-2次,每次1-2汤匙,开水冲服即可。对腰膝酸软怕冷、易感冒、耳鸣、四肢无力匀有明显疗效。

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3、食疗法
A.阿胶粥       取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成。
功用:养血止血,滋阴润肺安胎。

B.阿胶鸡蛋汤
将阿胶适量炖化加入蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用。
主治:咳喘不止,久咳不愈、哮喘等症。

C、阿胶葱白蜜
用水煎葱白,后去葱,入阿胶2钱,加蜂蜜2匙,溶开,食前温服。
功用:养阴生津,润肠通便

D、阿胶甜肉
瘦 肉250克洗净切块,先炖入成熟时入阿胶20克、白糖50克、花椒5粒,炖到熟,再小火收浓汁。
功用:治疗贫血

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E、阿胶酒
将阿胶80克切成小块(或砸碎),置于小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内继续添黄酒,直到酒添尽且阿胶全部溶化,之后,取坛冷置,收入瓶中。每日早中晚各1次,空服温饮20-30ml。
功效:补血止血,滋阴润肺。
主治:血虚萎黄,虚劳赢弱,面色无华,阴虚咳嗽等。

以上关于阿胶的食用方法,是我们推广的健康养生法,简单易做,愿大家分享收藏,对生活健康有所帮助。

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